更年期是女人非常重要的一个阶段。 进入更年期的女性，无论是心理还是身体上都会悄悄发生一些变化，还有反应特别大的更年期会表现为月经紊乱，还有的更年期女性的会有明显的精神症状，例如烦躁、易怒、焦躁不安，时常会觉得情绪低落，出现抑郁的症状。

所以女性进入更年期心态很重要，平时可以多出去外面走走，放松心情。 适当的运动，它可以改善血液循环，保持神经系统的稳定，使心情放松，注意力减转移。 心情愉悦的话，女性也会显得更加更漂亮，不易衰老；

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还有饮食上也要注意调整， 可以注重多吃些有助于补充雌激素的食物，比如“黄体酮”。黄体酮是对女性朋友来说非常重要的一种激素，与雌激素相互作用，可以延缓衰老，对子宫和卵巢起到一个很好的保护作用。

今天蓉儿跟大家分享5种碱性食物，或有助于补雌激素，焕发女人魅力，更显年轻。

1、南瓜

推荐食谱【南瓜饼】

这个南瓜饼做法比以往的更香甜软糯，而且也更简单。不醒面不发面，揉一揉就能上锅煎，而且几分钟就能熟。

食材： 南瓜500克、50克白糖、500克糯米粉

1、老南瓜500克，去皮切片，接着上锅蒸熟，大火15分钟就熟透了。

2、取出来倒入大碗里，趁热加50克白糖捣成细腻的南瓜泥。

3、然后再少量多次地加500克糯米粉，先用筷子搅拌成絮状，然后再下手揉面，觉得有点干就加清水，有点稀就加糯米粉，能揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了。

4、先分成两份，然后分别搓成长条，切成大小相等的面剂子。南瓜条的小剂子切小一点，做出来更小巧可爱。

5、最后揉圆后搓成小长条，再用手掌压一下就可以了，糯米条生胚就做好了。

6、电饼铛预热刷油，放入生胚，表面也刷点油，防止水分蒸发。煎的时候，糯米条还会鼓起来。

7、小火先煎2分钟，翻面后继续煎2分钟，两面都煎得金黄后就熟了，软软糯糯的，特别香甜好吃，颜色金黄，口感软糯，吃起来香甜又细腻，放凉了也好吃。

2、鸡肉

推荐食谱【椒麻手撕鸡】

食材清单 ： 1只三黄鸡、1个半边鸡腿、8个鸡翅、30克青花椒 、50克干辣椒、1勺豆瓣酱 、3片生姜 、2勺剁辣椒 、1个卤料包

1、三黄鸡、先加清水泡2个小时，这一步可以去除血水和异味。

2、接着我们准备30克青花椒 ，50克干辣椒，加清水泡30分钟，然后捞出来沥干水分。

3、接着把泡出血水的鸡拿出来，先把鸡的脚指甲剪掉，然后把鸡脚也砍下来，然后把泡过的花椒和辣椒装一半到鸡肚子里面，再加一大块儿生姜，最后用竹签把鸡肚子封起来，其他的鸡腿和鸡翅就不用特殊处理了。

4、接着起锅热油开始炒调料，一勺豆瓣酱 、3片生姜 、2勺剁辣椒 ，炒一下后把剩余的花椒和辣椒也倒进来 ，翻炒出香味后再加一个卤料包，没有的话可以加八角、香叶、桂皮、草果这些大料也是一样的，主要是增香的作用。

5、接着加盐、糖 、生抽、老抽，翻炒均匀后直接倒入半锅清水里面，再把处理好的整只鸡都放进来。

6、大火煮开后转小火再煮30分钟，大鸡腿和鸡翅最后10分钟加进来，煮好后关火再焖1个小时，味道可以更好地进去，吃起来会更香更入味，又麻又辣的麻椒鸡就做好了。

软烂鲜香又入味，吃起来非常香。等放一个小时后再撕开，鸡皮就会更Q弹，吃起来特别好吃。再撕成小块儿后就可以装盘了，再淋上两勺卤汁，撒点小葱花，吃起来麻辣又鲜香。

3、蘑菇类

推荐食谱【蒜蓉杏鲍菇】

食材清单： 杏鲍菇2个、大蒜3头、小米椒2个、

1、杏鲍菇两个，清洗干净后切掉根部，改刀切成稍微厚一点的片，厚度可以在1-2厘米左右。

2、接着给切好的杏鲍菇片上面打上十字花刀，正反两面都要切，切好后先放一旁。

3、接着我们准备3头大蒜，倒入绞肉机中，打成蒜蓉，打好后先倒出来。这时候我们来切2个小米椒，切成小圈圈后也先放一旁。

4、然后起锅烧热，倒入凉油，然后再倒入一半的蒜蓉，这也就是做蒜蓉酱的第一点，热锅凉油很关键，出来的蒜蓉不容易糊。小火慢慢的炒香出蒜香味儿，炒到颜色金黄后开始调味儿，蚝油、生抽、鸡精、白糖，翻炒均匀后就可以关火了。

5、直接倒入另一半的生蒜蓉里面，再把小米椒也倒进来，拌匀后就是香喷喷的蒜蓉酱了。

6、蒜蓉酱做好后起锅热油，然后下入切好的杏鲍菇，中小火慢慢煎，煎到一面金黄后给它翻个面继续煎，两面都要煎成金黄色。

7、这时候再舀入两勺我们做好的蒜蓉酱，再半碗清水，开中火煮一下，大概煮个3分钟左右就差不多了。

8、加水煮可以让这个蒜蓉酱的味道充分的融合到杏鲍菇里面，同时这道菜只有杏鲍菇充分的吸收这个蒜蓉的味道后，吃起来的口感才会蒜香浓郁，香飘十里。

4、坚果类

推荐食谱【黄瓜炒腰果】

食材清单： 黄瓜半根、芹菜3根、腰果适量、葱、蒜、盐

1、黄瓜半根，削皮后成片。

2、芹菜3根，切小段儿。

3、起锅热油，加葱蒜爆香，然后倒入芹菜和黄瓜翻炒。

4、断生后倒入腰果，一起翻炒均匀放入盐调味即可。

腰果脆脆的，黄瓜也非常的清香，这是一道清淡爽口又好吃的家常菜。

5、黑木耳

推荐食谱【凉拌黑木耳】

第一种做法:凉拌木耳

» 食材清单 « 木耳1把、洋葱1个、黄瓜1根、胡萝卜半根

1、木耳1把，加温水泡发。

2、洋葱1个，对半切开后再切条，装入碗里后加清水、盐、白醋泡5分钟，祛除洋葱的辛辣味 ，口感也会更清脆。

3、黄瓜一根，去头去尾后拍碎切块儿，拍一拍后黄瓜腌制的时候会更容易入味儿。

4、胡萝卜半根去皮切丝；洋葱泡好后沥干水分；木耳也取出来。

5、起锅烧水，水开加一勺盐，倒入木耳焯水。

6、煮熟后捞出来装入大碗里，其他菜也都加进来。

7、调个酱汁：干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花，拌匀后淋到菜上面。

8、接着上手抓拌均匀，好吃的凉拌洋葱就做好了。

清脆爽口，解腻好吃。

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